tumuis kangkung

Tumis Kangkung enak sederhana tentunya gampang, cepat dan praktis proses pembuatannya. Masakan tumis atau biasa disebut Cah memang perlu cepat dalam pengolahannya karena kalau kelamaan bisa layu sayurannya. Walaupun cepat tentunya harus diperhatikan pula komposisi bumbu masaknya sehingga nantinya tumisan yang dihasilkan tidak layu serta bumbunya tetap terasa. Nah tumis kangkung ini akan terasa lebih enak dan pas bila disajikan ketika suasana hujan karena bisa lebih nyenyak tidurnya he..he.. #canda itu hanya gosip yang pernah info resep dengar

Resep Tumis Kangkung

Tumis kangung cukup diminati serta cocok dengan lauk apa saja, salah satu lauk yang cocok adalah ayam goreng dan ikan goreng (silahkan dilihat pula, bila mau dipasangkan). Selain itu pula untuk membuat tumis kangkung sederhana dan mudah tidak diperlukan aneka bumbu tambahan, cukup bawang merah, bawang putih dan kecap manis. Kalau belum pernah mencoba cilahkan cek resep dan cara membuat tumis kangkung yang telah kami siapkan.

Bahan-bahan / bumbu Tumis Kangkung

• 2-3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, sisihkan
• 2 siung Bawang Merah, iris tipis, sisihkan
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis, sisihkan
• 2 sendok makan amargarin atau 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis, sisihkan
• 150 ml Air
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung

• Panaskan minyak goreng atau mentega dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya
• Masukkan pula cabe merah iris aduk-aduk lanjutkan dengan memasukkan kangkung yang sudah disiangi. Aduk sebentar, tambahkan air
• Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• Hidangkan ketika masih hangat

Untuk jumlah porsi tumisan bisa menyesuaikan baik bahan utama ataupun bumbunya tentunya sesuai dengan kebutuhan. Sedangkan untuk irisan cabe merah hanyalah sebagai pelengkap agar warna masakannya jadi lebih mantap dan mengundang selera.. hijau dan merah. Ok. Selamat mencoba resep tumis kangkung enak dan sederhana

sambal cabe hijau

Resep Sambal Cabe Hijau Padang asli bikin makan tambah selera karena pedasnya mantap... Siapa sich yang tidak tahu dengan sambal khas Padang? Rasanya kurang sempurna kalau ke rumah makan Padang tanpa mencoba sambal cabe ijo yang khas. Mantap pastinya, khas dengan asam yang berasal dari tomat hijau sehingga sangat cocok dengan aneka masakan padang yang didominasi serta santan.



Resep Sambal Cabe Hijau


Sambal cabe hijau merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya. Akan tapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. He.. Namanya juga ciri khas, dan agar lebih jelas saat ini sudah kami siapkan resep dan cara membuat sambal cabe hijau padang ini

Bahan-bahan :

250 gram cabe hijau besar, buang tangkainya
50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)
4 siung bawang merah
3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
2 siung bawang putih
2 buah tomat ijo
½ sendok teh air jeruk nipis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya



Cara Membuat Sambal Cabe Hijau
Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

nasi goreng

Resep Nasi Goreng Sederhana juga enak tidak kalah dengan yang spesial dam akan jadi nasi goreng spesial apabila perut sudah keroncongan minta diisi. Mau keluar cari penjual yang biasa nongkrong udah tutup, alhasil bila masih ada nasi yang tersisa dan layak buat dijadikan menu dadakan yuk kita buat nasi goreng sendiri. Kalau tidak tahu bumbu yang digunakan bisa buka info resep, seperti yang sedaang sobat buka saat ini :)



Resep Nasi Goreng


Nasi goreng sederhana praktis dan tanpa ribet seperti yang kami ulas diatas, bawa uang dan beli di pedagang kaki lima atau resto .. wkwkwk :) Akan tetapi kalau udah tutup lebih baik luangkan waktu sebentar daripada kelaparan. Mudah banget untuk membuat nasi goreng yang sederhana, apalagi bahan dan bumbu bisa dengan mudah menemukannya di dapur. Akan lebih enak lagi bila ada telur ayam, sosis atau ayam goreng.Oks.. silahkan disimak resep dan cara membuat nasi goreng sederhana berikut

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 porsi nasi putih
2 butir telur ayam, dikocok
Minyak goreng untuk menumis


Bumbu nasi goreng (dihaluskan) :

5 buah cabe merah
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih.


Bumbu dan penyedap :

Garam secukupnya.
Penyedap rasa secukupnya.
Kecap manis secukupnya.
Bawang merah goreng, taburan


Bahan Pelengkap :

Kerupuk
Irisan Timun / Acar
Irisan Tomat
Sambal terasi



Cara Membuat Nasi Goreng
Panaskan wajan, masukkan telur yang sudah dikocok, tunggu setengah matang selanjutnya masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga keluar aromanya.
Masukkan nasi putih, garam, penyedap dan kecap secukupnya. Aduk hingga semua tercampur dan merata. Angkat
Sajikan di piring, bila perlu tambahkan lagi telur ceplok atau telur dadar
Untuk penyajiannya jangan lupa kerupuk dan irisan timun/acar biar lebih enak


Seperti yang tertera diatas, Resep nasi goreng sederhana yang kami sajikan ini hanya untuk 2 porsi saja. Jadi bila ingin jumlah porsi yang lebih banyak harus memperhatikan bumbu-bumbunya agar tetap terjamin rasanya. Buat yang tidak suka pedas, biji cabe merahnya dapat dibuang agar pedasnya berkurang bahkan cenderung hilang namun warna kemerahan nasi goreng tetap tampak. Oks.. selamat berkreasi dan ketemu lagi di postingan selanjutnya.

pecal lele

Resep sambal pecel lele spesial ala lela atau lamongan yg merupakan spesialis penyedia pecel lele. Agar dapat meyajikan sambal yang pas kepada keluarga, kini bisa sudah saatnya mencoba sendiri dirumah, mudah dan cepat pas buat sajian hari ini. Koleksi aneka resep sambal blog kami ini akan mencoba hadirkan info resep sambal pecel lele, siapa tahu ada yang berniat membuat acara makan-makan dengan salah satu menunya yaitu lele.



Resep Sambal Pecel Lele


Sambal pecel lele yang enak dan spesial sebenarnya kurang lebih dengan resep sambal tomat goreng, tinggal tambah sedikit variasi aja. Nah untuk menghasilkan lele yang renyah dan enak ada sedikit masukkan dari kami, yaitu bisa gunakan resep ikan goreng renyah. Jadi sekarang tinggal langsung menuju inti dari postingan resep hari ini, yaitu cara membuat sambal pecel lele yang enak, pedas dan spesial seperti lela atau lamongan...

Bahan-bahan :

3 buah tomat merah ukuran sedang, pilih yang dagingnya tipis (tomat sayur)
5 buah cabe besar merah segar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
21 buah cabe rawit
2 butir kemiri atau 3 biji kacang mete
1 sendok makan Gula merah
Garam dapur secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Terasi secukupnya (bila suka)



Cara membuat sambal pecel lele
Cuci bersih lalu goreng semua bahan seperti tomat, cabe besar, bawang merah / putih, kemiri dan cabe rawit serta terasi (gunakan api sedang). Pastikan minyak sudah panas saat semuanya dimasukkan. Angkat tiriskan
Siapkan cobek, masukkan bahan yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Ulek agak kasar/ sesuai selera
Atau agar lebih cepat dapat gunakan blender, tapi jangan terlalu halus
Sambal pecel lele siap untuk disajikan

Cara Membuat Es Daluman Cincau Hijau Segar

  Es daluman adalah sebuah nama jenis minuman segar yang terbuat dari campuran bahan yang snagat nikmat dan sehat. bahan yang dipadukan untuk membuat es daluman ini diantaranya adalah cincau hijau, daging buah kelapa muda, santan, sagu mutiara dan lain sebagainya. Es daluman ini memang memiliki ciri khas tersendiri yaitu selain memiliki rasa yang segar juga terdapat cincau hijau yang dapat menambah penasaran anda. Es yang satu ini memiliki rasa manis yang segar dan nikmat juga sangat cocok dinikmati pada saat cuaca sedang panas karena minuman yang satu ini dapat menambah kesegaran pada tubuh anda. Minuman dingin ini sangat cocok dinikmati oleh siapapun termasuk keluarga anda. Bagi anda yang ingin membuatnya memang sangat mudah dan simpel sehingga anda dapat membuatnya dengan mudah pula dan tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Berikut merupakan cara membuat es daluman segar.



Bahan :
1 buah kelapa muda ( ambil daging buahnya )
es batu yang diserutb halus secukupnya
sagu mutiara secukupnya
cincau hijau yang dipotong-potong secukupnya
sirup merah secukupnya
daun pandan 2 lembar ( dibuat simpul )
500 ml santan kelapa
garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Es Daluman Segar :
Rebus santan bersama daun pandan dan garam yang sudah disiapkan
Aduk-aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih
Matikan apinya dan siamkan hingga dingin
Masukkan cincau, sagu mutiara dan daging buah kelapa muda kedalam gelas saji
Tambahkan es batu yang sudah diserut halus lalu masukkan sirup kedalamnya
Tuang santan rebus kedalam campuran bahan secukupnya
Aduk sebentar hingga dingin lalu sajikan

Tambeca daging gurih

Cara Membuat Tambeca Daging Gurih dan Leza – Tambeca adalah makanan enak yang terbuat dari bahan olahan daging sapi atau iga sapi yang dibuat dengan campuran bahan seperti santan kelapa misalnya. Tambeca juga merupakan salah satu jenis makanan yang sangat nikmat juga dapat dijadikan sebagai lauk utama yang dapat menambah selera makan. Makanan yang satu ini memang memiliki nama yang sedikit aneh dan unik namun untuk rasa yang dimilikinya seperti yang sudah disebutkan yaiti dapat menggoda selera juga dapat menarik perhatian anda akarena keunikan yang dimilikinya. Masih banyak diantara anda yang memang kurang memahami makanan yang satu ini. Tambeca ini sebenarnya merupakan salah satu jenis makanan yang sangat khas dari daerah Nusa Tenggara Barat. Nah, bagi para pecinta kuliner sangatlah tepat untuk m,enikmati makanan enak dan lezat ini dan anda tidak harus datang kedaerah Nusa Tenggara Barat karena tambeca daging sapi dapat dibuat dengan cara yang mudah dan tidak memakan waktu yang cukup lama. Silahkan anda coba resep yang satu ini dengan resep berikut yang akan kami sajikan.

Bahan :

• daging sandung lamur 350 gr ( potong dadu )
• santan kelapa kental 500 ml
• minyak goreng 4 sendok makan
• air 1 liter
• gula pasir 1 sendok makan
• garam 3/4 sendok makan

Bumbu halus :

• cabe merah besar 3 buah
• ketumbar 1/2 sendok teh
• bawang putih 5 siung
• kemiri 4 butir
• kunyit 3 cm
• bawang merah 8 butir

Cara Membuat Tambeca Daging Lezat :

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging kedalamnya
2. Diamkan hingga daging menjadi empuk lalu angkat
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum
4. Tuang santan kedalam bumbu halus dan biarkan sampai mendidih
5. Masukkan semua bumbu yang lainnya sambil diaduk hingga merata
6. Masukkan juga daging yang sudah direbus dan masak sampai matang dan empuk hingga kuah menyusut
7. Tambeca daging siap dihidangkan dan dinikmati

Rendang telur kentang

Cara Membuat Rendang Telur Kentang Enak – Rendang telur adalah makanan yang memiliki rasa sangat nikmat dan lezat ketika dinikmai dilidah. makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati oleh semua orang. Selain itu, rendang telur juga sangat cocok dijadikan sebagai makanan berupa lauk atau menu favorit dalam keluarga anda. mungkin anda sudah mencoba membuat berbagai macam jenis makanan atau menu masakan yang sangat lezat namun tidak ada salahnya jika anda mencoba sesuatu yang baru yaitu dengan cara membuat rendang telur. Untuk rendang telur kali ini akan kami olah dengan perpaduan kentang sehingga rendang telur ini memiliki ciri khas rasa yang berbeda dengan rendang telur pada umumnya karena terdapat potongan kentang yang melengkapinya.

Rendang telur kentang merupakan menu masakan yang sangat mudah untuk dibuat dengan hasil olahan tangan sendiri. Dengan bahan yang mudah didapat juga tidak terlalu rumit untuk proses pembuatannya. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, anda dapat lakukan dengan cara dibawah ini.

Bahan :

• telur ayam rebus 10 butir ( kupas kulitnya )
• kentang ukuran kecil 350 gr
• minyak goreng secukupnya
• daun salam 3 lembar
• 1 batang serai dimemarkan
• lengkuas dimemarkan 4 cm
• santan kelapa 1 liter

Bumbu halus :

• kemiri 4 butir
• bawang merah 4 butir
• kunyit 2 cm
• bawang putih 5 siung
• jahe 2 cm

Cara Membuat Rendang Telur Kentang :

1. Panaskan minyak lalu goreng telur sampai berkulit, angkat tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak
3. Tuang santan kedalam bumbu tumis lalu masukkan serai, lengkuas dan daun salam
4. Diamkan hingga mendidih lalu masukkan kentang kedalamnya
5. Tunggu sampai kentang matangh dan empuk lalu masukkan telur kedalamnya
6. Aduk hingga merata dan diamkan hingga kuah menyusut
7. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan

terong sayur lodeh

Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Spesial – Sayur lodeh memang salah satu jenis sayur yang sangat terkenal dan populer di Indonesia. Makanan ini tentu akan anda sering temukan ketika anda berkunjung kepulau jawa karena sayur yang satu ini memang berasal dari daerah Jawa. Dengan memiliki rasa yang enak, gurih dan memiliki aroma yang sedap memang itu yang menjadi daya tarik pada sayur lodeh terong yang satu ini. Sayur lodeh biasa disajikan sebagai makanan pelengkap disaat sedang makan. untuk memikmati makanan ini alangkah lebih baiknya jika dinikmati ketika dalam keadaan masih panas atau hangat supaya dapat menambah kelezatan pada sayur lodeh terong yang akan kami buat ini. sayur lodeh terong memang dibuat dengan bahan terong ungu yang dipadukan dengan bahan lainnya seperti kacang panjang misalnya. Nah, bagi anda yang ingin segera membuatnya sehingga anda tidak harus mencari keluar rumah silahkan anda lihat resep sayur lodeh yang satu ini.

Bahan

• 1 buah labu siam ( potong-potong )
• 1 buah jagung manis ( potong-potong )
• 2 buah terong ungu ( potong-potong )
• 5 utas kacang panjang ( potong-potong )
• tempe 200 gr ( potong-potong )
• daun melinjo 1 genggam
• 1500 ml santan kelapa
• daun salam 3 lembar

Bumbu halus :

• bawang merah 7 butir
• cabe merah besar 4 buah
• cabe rawit merah 10 buah
• kencur 3 cm
• bawang putih 5 siung
• gula pasir 1 sendok makan
• penyedap rasa 3/4 sendok teh
• garam 1 sendok teh

Cara Membuat Sayur Lodeh Terong :

1. Rebus santan besama bumbu halus dan daun salam diatas api sedang
2. Aduk-aduk santan yang sedang direbus supaya tidak pecah
3. Tunggu sampai santan mendidih lalu masukkan jagung kedalamnya
4. Masakan hingga setengah matang kemudian masukkan bahan yang lainnya
5. Diamkan hingga semua bahan matang dan siap dihidangkan

Daging kambing bakar bumbu kecap

Cara Membuat Daging kambing Bakar Bumbu Kecap

 

Daging kambing bakar, mungkin yang terlintas dibenak anda adalah sate kambing karena sate kambing dibuat dengan cara dibakar. namun, untuk jenis daging kambing bakar yang akan kami sajikan ini sedikit berbeda karena akan kami bumbui dengan kecap manis yang sudah dipadukan dengan berbagai macam bumbu rempah-rempah yang melengkapinya. daging kambing bakar mungkin sangat jarang ditemukan karena makanan ini hanya dinikmati oleh para penggemarnya. Makanan yang satu ini tentu tidak kalah enaknya dengan jenis makanan yang dibakar lainnya. Menu makanan yang satu ini sangat pas jika dinikmati sebagai santapan makan malam. dengan memiliki tekstur daging yang sangat empuk dan nikmat ini memang menjadi salah satu ciri yang melekat sehingga makanan ini banyak disukai oleh semua orang. Untuk membuatnya, yuk kita lihat dibawah ini.



Bahan :
daging kambing segar 600 gr ( potong-potong )
minyak goreng secukupnya
air bersih secukupnya
kecap manis secukupnya

Bumbu halus :
ketumbar 1 sendok teh
bawang merah 3 butir
bawang putih 4 siung
kemiri 2 butir
kunyit 2 cm
merica bubuk 1/2 sendok teh
garam sesuai selera
penyedap 1 sendok teh

Cara Membuat Daging Kambing Bakar :
Rebus potongan daging kedalam air mendidih sampai benar-benar empuk
Angkat daging yang sudah matang lalu tiriskan
Campurkan minyak, kecap manis dan bumbu yang dihaluskan hingga merata
Ambil daging satu persatu lalu dimemarkan
Bakar daging sampai berubah warna atau setengah matang
Olesi dengan campuran bumbu hingga merata lalu bakar kembali sampai matang
Daging kambing bakar kecap sudah siap dinikmati

Resep pindang ikan

Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Dengan pemilihan bumbu yang tepat, kuah resep pindang ikan yang kita akan buat nanti bisa benar benar nikmat untuk disantap bersama sepiring nasi putih. Selain rasanya yang lezat, tentu saja resep ikan yang akan kita buat kali ini banyak sekali mengandung gizi, vitamin dan omega 3 yang bagus sekali untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita. Apalagi kalau disantap saat malam atau cuaca yang lagi dingin, kuah resep pindang ikan ini yang sedikit berlemak dan perpaduan rempah rempahnya bisa memberikan energi yang bagus dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain bahan bumbu, salah satu tips untuk membuat resep masakan ikan yang enak dan lezat adalah pengolahan ikan yang digunakan.

Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial

Pastikan ikan benar benar dicuci bersih dari darah yang menempel dan kotoroan lainnya. Selain untuk menghilangkan bakteri, biasanya darah yang menempel tersebut juga meninggalkan bau amis. Pastikan untuk mencuci ikan di air mengalir. Selain itu, sebelum dimasak menjadi resep masakan pindang ikan, tips memasak yang lain adalah daging ikan yang sudah dicuci bersih harus dilumuri terlebih dahulu denga perasan air jeruk nipis. Ini membantu sekali untuk menghillangkan bau amis khas ikan dan menambah kesegaran di resep masakan yang kita buat. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bumbu pindang ikan dan cara membuat masakannya dibawah ini.

Bahan bahan Resep Pindang Ikan Yang Enak dan Lezat

1. Ikan nila, gurame, bandeng atau jenis ikan air tawar lainnya yang kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 1 kg saja.
2. Buah jeruk nipis untuk mengurangi dan menghilangkan bau khas ikannya kurang lebih sebanyak 2 buah. Potong potong dan peras air jeruknya.
3. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih lalu memarkan sebelum digunakan.
4. Lengkuas secukupnya atau kurang lebih sepanjang 5-6 cm saja. Cuci bersih lalu memarkan.
5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Memarkan dahulu sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
8. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
9. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
10. Daun kemangi secukupnya sesuai selera.
11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10-15 pcs.. Bisa ditambahkan juga buah cabai rawit dan cabai hijau kalau memang benar benar suka pedas.
14. Buah tomat merah kurang lebih sebanyak 3 buah. Cuci bersih lalu belah menjadi 4-5 bagian untuk mempercantik tampilannya.
15. Air bersih secukupnya untuk merebus ikan dan bumbunya.

Bahan Bumbu Pindang Ikan Nila, Bandeng dan Gurame

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung juga.
3. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu buang bijinya.

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Nila, Bandeng atau Gurame Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama adalah siangi dan cuci bersih ikan dengan air mengalir sampai benar benar bersih dari kotorannya kemudian potong menjadi 2 atau sesuai selera. Bersihkan bagian luar ikan sampai benar benar bersih dengan cara menekan sedikit menariknya keluar dengan pisau. Hati hati jangan sampai membuat dagingnya robek.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih diatas dengan air jeruk nipis sambil sedikit diremas remas sampai semua bagian terkena rata kemudian diamkan sebentar (kurang lebih selama 15 menit saja).
3. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya (kurang lebih sebanyak 1250 cc).
4. Sambil menunggu airnya mendidih, haluskan bahan bumbu pindang ikannya diatas, seperti bawang merah, bawang putih dan cabainya.
5. Masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci yang berisi air beserta jahe dam lengkuas yang sudah dimemarkan, serai dan daun salamnya. Aduk aduk sebentar sampai mendidih.
6. Masukkan ikan nila atau gurame yang sudah dicuci bersih kemudian aduk aduk sebentar.
7. Masukkan air asam, gula merah, buah cabai, kecap manis, gula pasir dan garam dapur secukupnya lalu aduk aduk kembali sampai masak dan ikannya matang.
8. Setelah matang dan airnya menyusut (kurang lebih selama 15 menit), masukkan daun kemangi dan irisan tomatnya.
9. Jangan lupa cicipi sebentar dan tambahkan garam dapur, gula dan kecap kalau diperlukan lalu angkat dan sajikan.

SUP KONRO MAKASAR

Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih – Ketika kita sedang berkunjung kedaerah Makasar bersama keluarga, rasanya tidak lengkap ketika tidak mencicipi sebuah resep masakan yang satu ini. Dengan memiliki ciri khas rasanya yang begitu mantap dan memiliki aroma yang sedap, memang itu salah satu yang menjadi daya tarik pada makanan ini. Sup konro, ya itulah resep khas dari Makasar yang tidak bisa dilupakan oleh lidah kita karena kelezatan rasanya yang memang benar-benar membuat anda dan keluarga menjadi ketagihan. Untuk dapat melengkapinya, anda harus menikmati makanan ini bersama-sama dengan keluarga tercinta supaya makanan ini memiliki rasa yang lebih lezat lagi.

Ketika berbicara tentang masakan berupa sup, memang tidak sempurna kalau kita tida membuatnya sendiri. dan tidak akan terasa lengkap jika makanan ini tidak tersedia diatas meja makan dirumah. Oleh sebab itu, mari kita buar resep sup konro khas Makasar seperti resep yang dipaparkan dibawah ini.

Bahan :

• 600 gr iga sapi yang sudah dipotong-potong
• 1 sendok makan garam
• daun jeruk 3 lembar
• minyak untuk menumis 3 sendok makan
• lengkuas 3 cm ( dimemarkan )
• air 2500 ml
• kayu manis 3 cm
• daun salam 2 lembar
• cengkeh 2 butir
• air asam jawa 1 sendok makan

Bumbu halus :

• merica bubuk 3/4 sendok teh
• kluwak 3 buah
• kunyit 2 cm
• bawang putih 5 siung
• bawang merah 10 butir
• ketumbar 1/2 sendok teh
• kemiri 5 butir

Cara Membuat Sup Konro Makasar :

1. Rebus iga sapi dalam air yang direbus mendidih bersama lengkuas, kayu manis, gula pasir, cengkeh, garam, air asam jawa, lenguas, daun salam dan daun jeruk
2. Diamkan selama 1 jam atau sampai matang lalu angkat dan tiriskan
3. Setelah itu panaskan minyak diatas api sedang lalu tumis bumbu halus yang sudah disiapkan
4. Masukkan iga yang sudah direbus dan tuang kaldunya
5. Tunggu beberapa menit sampai matang dan siap disajikan

Demikianlah Resep Sup Konro Makasar Sedap Gurih dan nikmat yang juga sangat cocok dihidangkan sebagai lauk dengan nasi putih. Silahkan coba membuat menu yang cukup sederhana namun memiliki rasa yang nikmat ini.

KUE PANCONG

Resep Kue Pancong Gurih dan Manis

Untuk itu, sudah sepantasnya kita ikut melestarikan keberadaan resep kue pancong ini. Apalagi cara membuat kue pancong juga sangat sederhana dan mudah diikuti. Alat alat dan bahan bahannya pun mudah didapat di toko toko sekitar rumah. Kalau masalah rasa tidak kalah kok dibandingkan dengan resep kue tradisional lainnya, seperti kue pukis dan lainnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat resep kue pancong sendiri di rumah.
Bahan bahan Untuk Membuat Kue Pancong Yang Gurih dan Enak
Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Gunakan tepung beras yang masih baru dan tidak apek. Jangan lupa saring dan ayak terlebih dahulu sebelum digunakan.
Buah kelapa ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua supaya rasanya lebih gurih kemudian parut.
Santan yang diambil dari perasan buah kelapa asli kurang lebih sebanyak 650 ml saja. Bisa juga menggunakan santan instan, tetapi nanti rasanya kurang gurih.
Garam dapur beryodium yang halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
Gula pasir kualitas bagus secukupnya sesuai selera untuk bahan taburan diatasnya atau bisa juga menggunakan parutan keju, coklat atau lainnya.
Cara Membuat Resep Pancong Yang Mudah, Cepat Dan Praktis
Langkah pertama adalah rebus santan yang akan digunakan sampai benar benar mendidih. Jangan lupa sambil diaduk aduk supaya kualitas santan bagus dan tidak pecah nantinya. Setelah matang diamkan sebentar supaya agak dingin baru dicampur dengan bahan lain.
Ambil satu wadah cukup besar untuk adonannya dan masukkan tepung beras yang sudah diayak beserta garam dapur beryodium dan kelapa parutnya.
Aduk aduk ketiga bahan diatas sampai benar benar tercampur rata.
Tuang santan yang sudah direbus terlebih dahulu diatas ke dalam wadah adonan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk supaya tercampur rata. Disarankan untuk mencampurnya dengan menggunakan tangan, tetapi boleh juga menggunakan alat bantu lainnya seperti sendok sayur.
Siapkan cetakan kue pancongnya atau bisa juga menggunakan cetakan pukis atau kue apem diatas api dan tunggu sampai panas. Sebelum diberi adonan, teman teman bisa mengolesi cetakannya dengan sedikit minyak atau margarin supaya tidak lengket.
Tuang adonan pancongnya ke dalam cetakan secukupnya dan tutup sampai matang.
Ulangi sampai semua adonan habis kemudian angkat dan sajikan untuk hidangan cemilan keluarga.

sup kerang jamur

Cara Membuat Sup Kerang Jamur Enak Spesial – Mungkin anda sudah bosan dengan makanan sup pada umumnya. Nah, disini kami sajikan sebuah resep tentang cara membuat sup dengan kreasi terbaru. Sup yang satu ini tentu memiliki rasa yang bisa dikatakan lebih nikmat dan lebih lezat jika dibandikan dengan sup yang lainnya. Sup biasanya dibuat dengan bahan dasar seperti daging sapi, sup ayam dan jenis sup yang lainnya. Untuk resep sup kali ini akan kami buat dengan bahan yang banyak tersedia dipasaran yaitu kerang dan jamur. Makanan ini memang terdengar sedikit aneh atau mungkin belum terlalu populer dipasaran.

Untuk mencoba membuat sebuah resep sup terbaru yang akan kami sajikan ini tentu dpat membuat anda menjadi semakin penasara. Pada umumnya, untuk membuat sajian masakan berupa sup adalah sama, namun seperti yang sudah disebutkan yang dapat membedakan adalah bahan dasar yang digunakan. dan untuk sup kerang jamur ini memang salah satu sajian istimewa yang sengaja kami bagikan untuk anda.

Bahan :

• kerang loka yang sudah bersih 350 gr
• jamur merang 200 gr
• air bersih secukupny
• daun jeruk 3 lembar
• serai 1 batang dimemarkan
• cabe rawit merah 15 buah ( dibelah menjadi dua bagian )
• air jeruk nipis 2 sendok teh

Bumbu halus :

• kunyit 1 cm,garam 1 sendok teh
• bawang merah 2 butir
• kemiri 2 butir
• bawang putih 5 siung
• gula pasir 1 sendok makan
• merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuat Sup Kerang Jamur :

1. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan harum
2. Masukkan semua kerang yang sudah dibersihkan kedalam air bumbu
3. Tunggu sampai kerang benar-benar matang sambil sedikit diaduk
4. Masukkan juga jamur merang yang sudah dusiapkan kedalam campuran bahan
5. Aduk hingga merata dan bumbu meresap
6. Diamkan hingga sup matang lalu siap untuk dinikmati

SUP makaroni

Cara Membuat dan Memasak Resep Sup Ayam Makaroni Yang Enak dan Bergizi Tinggi. Saat musim hujan seperti saat ini, resep masakan yang cocok untuk dihidangkan untuk seluruh anggota keluarga adalah hidangan yang berkuah dan beraroma kuat. Salah satu yang cukup populer dan disukai oleh semua orang adalah resep sop ayam. Ya, resep masakan berkuah kental ini rasanya memang enak dan lezat sekali. Apalagi kalau ditambah dengan makaroni yang sudah diketahui mengandung banyak sekali kalori, asam folat, karbohidrat dan zat bergizi lainnya. Perpaduan kuah kental beraroma bumbu rempah dan kandungan gizi yang cukup banyak membuat resep sop ayam makaroni ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu makanan spesial bersama keluarga di rumah. Selain itu, cara membuat resep masakan sup ayam makaroni ini juga cukup mudah. Bahan bumbu sup ayam nya juga tidak berbeda jauh dengan resep sop lainnya sehingga mudah didapat.

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, kandungan gizi yang terdapat dalam resep masakan sop ayamsangat tinggi. Bahkan banyak diantara kita yang menggunakan resep masakan sayur ini sebagai obat herbal untuk mengatasi penyakit flu yang bisanya sering menyerang saat musim penghujan seperti saat ini. Tentu saja hal ini tidak mengherankan karena memang pada dasarnya, resep sup ayam makaroni ini banyak mengandung gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Sebut saja kandungan vitamin dan mineral yang terkandung di sayuran yang digunakan. Belum lagi kalsium dari daging ayamnya, omega 3, zat besi dan yang lainnya. Selain itu bumbu sup ayam makaroni nya sendiri juga mengandung anti oksidan dan mampu menghangatkan kondisi tubuh disaat cuaca lagi dingin.
advertisements


Tentu banyak diantara kita yang belum tahu bahwa sebenarnya makaroni yang kita tambahkan untuk membuat resep sop ayam ini juga banyak mengandung kandungan gizi yang bagus untuk tubuh kita. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, makaroni yang biasanya juga digoreng atau dipanggang ini banyak mengandung kalori, protein, sodium dan karbohidrat. Selain itu, ditemukan juga kadar asam folat cukup tinggi sehingga makanan yang berasal dari makaroni baik sekali untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.Resep sup ayam makaroni enak bergizi

Seperti juga jenis resep sup ayam lainnya, sop ayam makaroni ini juga menggunakan bumbu yang bisa dibilang sangat sederhana, seperti bawang merah, bawang putih dan beberapa sayuran. Kelezatan yang timbul dari resep sup ayam makaroni ini berasal dari kuah kaldu yang dibuat. Untuk itu, pemilihan daging ayam yang digunakan harus diperhatikan. Usahakan menggunakan ayam kampung supaya aroma dan rasanya lebi gurih. Kalau tidak teman teman bisa menggunakan ayam potong yang mempunyai banyak tulang seperti bagian sayap atau dada tulangnya. Untuk cara membuat dan bahan bahan bumbu lengkapnya, teman teman bisa melihatnya di bawah ini.
Bahan bahan Resep Sop Ayam Makroni Spesial

Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah sayap ayam ukuran sedang besar sebanyak 3-4 potong. Bisa juga menggunakan bagian ayam yang lain, terutama yang bertulang supaya kaldunya nanti kental, enak dan gurih rasanya.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
Kol yang kondisinya masih segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 bagian saja. Cuci bersih lalu potong potong kecil sesuai selera.
Buncis segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-8 pcs saja. Cuci bersih buncisnya lalu iris iris kecil (kurang lebih sepanjang 2 cm saja).
Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Kupas kulit luarnya lalu iris iris kecil sesuai selera.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
Kentang ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kotak kotak kecil sesuai selera.
Daun seledri segar sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris halus daun seledrinya.
Makaroni kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 gengaman tangan saja.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sop ayamnya.
Bahan Bumbu Sop Ayam Dengan Makaroni

Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Kaldu ayam bubuk kualitas bagus secukupnya sesuai selera. Gunakan yang berkualitas untuk menambah citarasa di kuah kaldunya.
Lada putih halus secukupnya sesuai selera.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Yang Mudah Dan Cepat

Langkah pertama cuci bersih sayap ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai benar benar bersih dari kotoran.
Haluskan bumbu bumbu yang akan digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, gula, garam dan lada sampai benar benar halus.
Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan diatas lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
Tuang air bersih yang sudah disiapkan sebelumnya lalu aduk aduk supaya tercampur dengan bumbunya sampai mendidih airnya.
Masukkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam wajan penggorengan diatas lalu masak sampai daging ayamnya matang dan empuk. Jangan lupa sesekali diaduk aduk supaya tercampur dengan bumbu lainnya.
Setelah daging ayamnya matang, masukkan bermacam sayuran yang sudah dipotong sebelumnya, seperti kentang dan wortel kemudian aduk aduk sebentar dan masak sampai matang.
Masukkan makaroninya lalu aduk aduk sebentar sampai makaroninya matang.
Setelah semuanya matang, masukkan potongan daun seledri, daun bawang, kol dan potongan buncisnya kemudian aduk aduk sebentar sampai semua bahan matang.
Cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur, gula pasir atau kaldu ayam kalau diperlukan.
Setelah semuanya empuk kemudian angkat dan sajikan di mangkuk hidangan.

es jeruk lemon

Resep dan Cara Membuat Es Lemon Tea Segar

Tea atau yang lebih sering dikenal dengan nama teh merupakan salah satu bahan yang dapat dijadikan sebuah minuman. Mungkin anda sudah sering mendengar bahkan meminumnya setiap hari sehingga es teh ini merupakan minuman yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Minuman es teh manis kini sudah banyak tersedia dimana-mana bahkan hampir disetiap tempat-tempat makan misalnya seperti tempat makan baso, mie ayam atau tempat makan yang lainnya. Minuman ini sering dijadikan sebagai minuman utama dalam menunya. Namun apakah anda pernah mengira bahwa minuman teh ini dapat dipadukan dengan berbagai macam jenis rasa buah, misalnya buah jeruk lemon kita peras airnya kemudian dicampur dengan minuman es teh manis itu akan membuat minuman ini semakin segar dan nikmat. Rasa manis yang dipadukan dengan rasa asam dari perasan air jeruk lemon akan menambah kesegaran pada tubuh anda. Minuman yang akan dibuat kali ini adalah seperti yang sudah dibahas diatas yaitu es lemon tea. Berikut adalah resepnya.



Bahan :
2 buah teh celup merk apa saja
2 buah jeruk lemon ( peras airnya )
500 ml air bersih
gula pasir 200 gr
es batu secukupnya

Cara Membuat Es Lemon Tea :
Rebus 150 ml air hingga mendidih lalu masukkan teh celup dengan gula pasir kedalamnya
Aduk hingga air rebusan berubah menjadi warna campuran teh dan gula larut
Angkat air rebusan teh lalu campur dengan 350 ml air dingin
Tambahkan air perasa jeruk lemon sambil diaduk hingga merata
Tuang campuran air jeruk lemon kedalam gelas saji yang sudah diisi dengan es batu secukupnya
Es lemon tea siap untuk dinikmati

sate madura

Cara Memasak Sate Ayam Khas Madura Bumbu Kacang Spesial

yang selalu memberikan update resep baru untuk anda yang belajar memasak tanpa guru masak langsung, dengan cara membacapun anda bisa juga belajar membuat menu masakan baru dengan rasa yang enak dan lezat tentunya. Kami disini akan memberikan cara yang mudah dan praktis untuk membuat anda mudah mempraktekan di rumah.







Hari ini ada masakan khas madura dan tentunya pasti anda menyukainya, yaitu Sate Madura, Sate ayam dengan bumbu kacang khas yang membuat sate ini memiliki rasa yang enak, gurih dan nikmat, jika anda bukan orang madura anda tetep juga kok bisa membuat masakan sate ini, tidak harus orang yang bisa masak sate madura adalah orang madura, mari coba anda buktikan bahwa andapun bisa membuatnya. Simak tutorial memasaknya berikut ini.


Bahan :
fillet ayam 250 g, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate
jeruk nipis 1 buah yang telah iris
bawang merah 3 butir,diiris tipis
kecap manis 5 sdm
nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya


Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :
bawang merah 3 butir
bawang putih 4 butir
kacang tanah 100 g, digoreng
kemiri 2 butir
garam secukupnya
air kaldu 150 ml
minyak goreng 2 sdm


Sambal Bawang Sate Ayam Madura :
bawang putih 4 siung
cabe merah kecil 10 buah
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya


Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura :
Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai mengental lalu angkat.
Kedua Anda campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, lalu celupkan sate, kemudian anda bakar hingga setengah matang. Angkat lalu gulingkan lagi dalam bumbu, terus anda bakar lagi hingga matang, angkat.
Untuk Sambal bawang: Anda lakukan adalah panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai setengah matang lalu angkat. Selanjutnya anda campur bawang putih ditambah juga cabe merah kecil, dan garam, haluskan.


Sekian tadi resep praktis membuat sate madura untuk panduan memasak anda hari ini, semoga anda yang bukan orang madurapun bisa membuat sate ini dengan rasa yang pas.

redang daging karo

Sudah lama tidak membuat rendangsendiri di rumah, kalo lagi kepengen beli sepotong atau dua potong di rumah makan Padang. Maksud hati agar mengemat uang belanja, tapi nggak pernah terpuaskan dengan rasa dan stuktur dagingnya. Pernah membeli di tempat yang sudah populer dengan masakan rendangnya, dan yang di dapat adalah rasanya tidak jelas dan dagingnya pun berlemak, itu yang membuat tidak selera dan sedikit menyesal membelinya, dengan harganya yang cukup mahal.

Untuk membuatnya sendiri dirumah memang agak ribet dan banyak prosesnya, makanya tanggung kalo masak sedikit, udah capek membuatnya hasilnya Cuma sedikit. Itu juga yang membuat rada malasmembuat rendang sendiri, dan pasti nya diet gagal karna nggak cukup sepiring nasi. Rendang itu tidak ngebosanin, tiap hari juga ok, apalagi dengan nasi panas dan daun selada woooo mertua lewat tidak keliatan……hi…hi….

Rendang yang saya buat sedikit berbeda dengan yang biasanya di sebut dengan rendang Padang, saya menyebutnya Rendang Daging Karo karena ada bumbu tambahan yang biasanya orang Karo di Tanah Karo, Kabanjahe sekitarnya memakai bahan ini. Bahan tambahannya ada di asam patikala, yang dikenal dengan kecombrang. Asam patikala ini rasanya asam asam segar, beda dengan asam yang lain. Kalo rendang padang juga pakai asam yang di sebut dengan asam kandis. Bumbu dan cara membuatnya hampir sama kok….silahkan liat kebawah dan selamat mencobanya.

Bahan :
1 ½ kg Daging has dalam / daging tanpa lemak, di potong potong sesuai selera, biasanya 1 kg daging bisa jadi 20-25 potong daging. Di cuci bersih dan di tiriskan airnya.
1 butir kelapa di parut memanjang untuk koya, di sangrai sampai berwarna coklat tua lalu di haluskan sampai mengeluarkan minyak.
2 butik kelapa di parut, ambil santan kental dan santan cair secukupnya kira kira 2.5 liter
3 buah kapulaga
5 buah asam patikala, di keprek, kalo tidak ada bisa di ganti dengan asam kandis
1 kg kentang kecil kecil, belah 2
5 batang sereh, di keprek
2 rimpang lengkuas, di keprek
10 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 rimpang jahe, di keprek
1 sdt merica halus
Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu halus :



3 sdm ketumbar, di sangrai
1 sdt jinten, di sangrai
8 butir kemiri yang bulat, di sangrai
10 siung bawang putih
15 butir bawang merah
2 ruas jari kunyit
1 ons cabe keriting, sesuai selera
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah besar, buang bijinya
Garam secukupnya

Cara membuatnya :
Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi lalu masukan sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan garam, aduk aduk rata
Setelah bumbunya mateng dan harum masukan potongan potongan daging, lalu di aduk rata. Daging akan mengeluarkan air dan biarkan sampai airnya tinggal sedikit
Lalu masukan santan cair, dan aduk trus sampai santan mendidih, santan jangan sampai pecah
Setelah daging setengah matang masukan kentang dan asam patikala, aduk rata
Lalu masukan santan cair, aduk trus jangan sampai santannya pecah, aduk sampai setengah kering lalu masukan koya ( kelapa yang sudah di sangrai dan di haluskan sampai keluar minyak )
Aduk trus sampai rata dan masak sampai bumbu agak mongering dan berwarna kecoklatan
Siap di sajikan dan di santap bersama.

nasi bakar isi ayam suwir

Baru baru ini seorang teman menelpon kerumah kalau dia berhasil membuat nasi bakar. Meski baru perdana hasilnya lumayan, anak anaknya pada suka, dan dia bilang membuatnya gampang nggak ribet. Bisa jadi alternatif masakan di rumah biar tidak bosan dan itu itu saja.

Di pikir pikir ada benarnya, lebih banyak ragam masakan lebih di sayang sama anak dan suami. Saya rasa nasi bakar itu enak, gurih dan unik. Awalnya saya mencoba makan nasi bakar ketika pagi pagi nggak sempat masak, aku beli nasi bakar di depan perumahan, sang penjual bilang enak dan isinya ikan tuna, lalu saya coba beli dan mencoba makannya dan memang enak, nasi sekaligus sudah ada lauknya, tidak perlu lagi lauk yang lain.

Dari pengalaman diatas jadi tertarik untuk mencoba membuat nasi bakar, yang isinya ayam suwir, karena anakku sedikit susah kalo di suruh makan ikan, dari pada tengkar dan nggak dimakan lebih baik buat yang dia suka.

Setelah browsing di googel dan mempelajarinya, tibalah waktunya untuk mencobanya. Apalagi temanku bilang nggak ribet dan hasilnya pasti memuaskan. Nah di bawah ini bahan dan cara membuatnya….mari kita ke dapur untuk membuat nasi bakar isi ayam suwir.

Bahan untuk nasi
4 gelas takar beras, di cuci bersih
3 lembar daun salam
2 batang sereh, di keprek
2 lembar daun pandan
Daun pisang lebar, di bersihkan
Lidi
¾ panci air dimasak sampai mendidih

Cara membuat
Panaskan air sampai mendidih lalu masukan beras, aduk rata
Lalu masukan sereh, daun salam dan daun pandan, lalu di aduk aduk sampai airnya habis
Lalu disisihkan

Bahan untuk santan kental
250 cc santan dari ½ butir kelapa tua
Sedikit Garam

Cara membuat
Rebus santan, dan masukan sedikit garam agar gurih lalu aduk terus sampai mendidih. Jaga agar santan tidak pecah, masak sampai santan mengental
Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan

Bahan untuk isi nasi

1 kg ayam, buang kulit dan lemaknya lalu di lumuri dengan jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar lalu di cuci kembali sampai bersih, lalu di kukus sebentar agar zat zat yang tidak bagus kebuang. Setelah itu daging ayam di suwir suwir
1 buah jeruk nipis, peras
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
1 genggam daun kemangi

Bumbu halus



1 ruas jari kunyit, potong-potong
½ ruas jari jahe, potong-potong
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 cabai merah keriting atau sesuai selera
1 sdm ketumbar, di sangre agar wangi
3 butir kemiri
1 gelas air

Cara membuat
Panaskan wajan dan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan daging ayam suwir, lalu tambahkan air dan garam sesuai selera, aduk rata.
Tambahkan tomat dan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga airnya tinggal sedikit
Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
Lalu di icipi, kalo sudah pas matikan kompor dan angkat

Penyelesaian keseluruhan
Letakan nasi di atas daun, bentuk memanjang, tekan-tekan hingga agak melebar.
Masukkan isi ayam di bagian tengah,ratakan dari ujung atas sampe bawah lalu taruh 2 sdm santan kental.
Padatkan kedua sisinya, bungkus dengan menyematkan lidi pada kedua ujungnya seperti membungkus lontong.
Lalu di kukus dalam dandang panas hingga daun layu dan nasi lembut kurang lebih 15-20 menit.
Angkat. Tiriskan dan biar sebentar lalu di bakar sebentar sebelum dihidangkan.
Sajikan hangat.

Langkah langkahnya panjang ya, dan sedikit agak ribet. Tapi itu semua tidak ada apa apanya dengan hasil masakan yang ueanak dan semua pada suka. Nasi bakar isi ayam suwir ini saya panggang di happycall. Dengan cara ini saya bisa masak nasi bakar untuk suamiku yang perutnya nggak kuat dengan santan, pastilah sakit perut, jadi saya buat satu bagian bisa di kasih santan kental, dan satu bagian lagi tidak usah di kasih. Rasa nasinya tetap gurih dan enak meski tidak pake santan.

Nasi bakar isi ayam suwir ini rasanya enak, sedikit pedas, wangi daun kemangi dan daun pisang menggugah selera makan, dan cara penyajiaannya unik. Nasi bakar isi ayam suwir ini bisa untuk sarapan, siang atau pun malam. Waktu membuatnya lebih enak setelah anak dan suami berangkat sekolah agar ada waktu yang cukup untuk membuatnya dan kita bisa berexperimen sendiri di dapur. Pokoe nggak rugi untuk mencoba sendiri di rumah, pasti terjamin kebersihan, hiegenis dan tidak pakai penyedap dan bahan pengawet. Jauh lebih sehat dan enak masak sendiri di rumah daripada beli.

Nasi bakar ini bisa di isi dengan isi yang lain, bisa dengan ikan tuna, jamur, daging sapi, apa saja sesuai selera keluarga. Monggo di coba…….

Tasak telu

aneka kuliner temanya hari makanan khas ALAS

Tasak telu ini merupakan menu favoritkeluarga ku, bukan hanya keluarga ku yang suka tapi seluruh masyarakat Karo di manapun pasti menyukainya, masakan ini merupakan makanan Tradisional khas dari Tanah Karo. Karena cara membuatnya agak ruwet maka di buat jika ada acara spesial aja misalnya pas Kerja Tahun Kuta, Acara Mukul ( bukan pukul orang lo tapi untuk memberi makan pengantin baru setelah selesai pesta adatnya ), ulang tahun, jika ada permintaan khusus, dll. Mau tau resep masakan Karo yang spesial ini kan

Bahannya :


1 ekor ayam kampung, diambil dagingnya, hati dan rempela
Daun Singkong ( 2 ikat / sesuai selera )
Kelapa yang muda ( ½ butir di parut )
Cabe rawit ( ½ ons / sesuai selera )
Jahe ( 1 ruas jari ) di keprek
Lengkuas ( 1 ibu jari ) dikeprek
Daun jeruk ( 5 helai )
Sereh ( 2 batang ) di keprek
Bawang putih ( 2 siung )
Jeruk nipis ( 2 buah/ sesuai selera )
Darah ayam

bakso tahu krispi

Hari ini bingung mau masak lauk apa yang sehat, enak dan murah untuk kelurgaku. Sebelum masak buka facebook dulu kalau ada teman teman yang share masakan. Ternyata Pak Wied Harry pakar food combining me sharekan Bakso Tahu Goreng Krispi. Klop deh anakku suka banget dengan tahu, tahu dimasak apa aja dia suka dan nggak pikir panjang lagi cari tukang sayur yang lewat untuk beli tahu Kediri, rejeki kali ya tahunya ada dan langsung deh mecobanya.

Aku senang mencoba masak dan makan yang enak sehat alami, dulu waktu belum merubah pola makan aku dan keluargaku sering banget sakit yang batuk, flu, sakit kepala, gatal gatal pokoe komplit lah penyakit yang datang. Oleh karena itu aku dan keluarga mencoba merubah pola makan dan terbukti dengan tubuh yang semakin Fit dan jarang sakit terutama untuk tumbuh kembang anakku.

Demi kesehatan dan system cerna yang bagus kami mulai mengurangi asupan tepung terigu karena tepung terigu itu banyak mengandung gluten jenis protein khusus yang sulit di cerna yang mirip lem sehingga menempel erat pada didinding usus.

Pernah membuat bola bola tahu yang di campur dengan tepung terigu yang hasilnya tidak memuaskan karena bentuknya lemes apalagi kalo sudah dingin, senang banget di bagi Resep Bakso Goreng Tahu Krispidari Pak Wied Harry dengan menghilangkan tepung terigunya dan menggantikan dengan tepung sagu / kanji hasilnya benar benar krispi dan renyah, aku tambahkan sedikit dengan wortel serut biar tambah sehat dan yang utama anakku suka dan tidak berhenti jadinya bukan untuk lauk tapi untuk cemilan.

Resepnya sederhana saja kok.


1 buah besar (400 g) tahu putih, ulek halus
3 sdm tepung sagu/kanji
2 sdm daun bawang iris tipis, jika ada
1 sdm seledri iiris tipis, jika ada
2 wortel di serut halus
minyak goreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :


Campur tahu dan bumbu halus, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
Goreng terendam dlm minyak goreng panas di atas api sedang. Bentuk adonan sebesar bola bekel dg 2 buah sendok makan.
Setelah kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan panas. Nikmati ketika masih hangat.

tumisan bunga kol

Kubis bunga adalah salah satu nama jenis sayuran yang bisa dibuat menjadi masakan enak. Kubis bunga atau yang lebih dikenal dengan nama kembang kol ini akan kami buat menjadi tumis kembang kol yang enak dan gurih dan dipadukan dengan bumbu yang pas. Jenis sayuran yang satu ini memiliki bentuk yang sangat mirip dengan brokoli hanya saja warna pada masing-masing sayuran ini berbeda. Warna yang dimiliki oleh kubis bunga atau kembang kol ini berwarna putih, sedang warna pada brokoli adalah hijau dan keduanya memang sama-sama memiliki rasa yang enak dan sehat jika dijadikan sebuah masakan. Tumis kembang kol sangat banyak digenari oleh setiap orang karena selain rasanya yang enak, kembang kol juga sangat baik untuk dikonsumsi karena termasuk sayuran sehat. Sayuran ini bahkan sudah menjadi makanan favorite hampir disetiap keluarga. Untuk itu, kali ini kami bagikan proses cara pembuatan tumis kembang kol.



Bahan :
100 gr kembang kol
1 buah wortel ( potong memanjang membentuk korek api )
100 gr udang segar yang sudah bersih tanpa kulit dan kepala
1/2 buah bawah bombay ( potong memanjang )
1/4 sendok teh merica bubuk
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
3 sendok makan saus tiram

Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Tumis Kembang Kol :
Kembang kol diiris tipis kecil-kecil kemudian dicuci sampai bersih, tiriskan
Tumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum
Tuang sedikit air dan biarkan sampai mendidih
Masukkan kembang kol, wortel dan udang sambil sedikit diaduk sampai layu
Masukkan saus tiram lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
Tunggu sampai kuah menyusut dan tumis kembang kol benar-benar matang
Tumis kembang kol siap disajikan

brokoli enak

Brokoli seperti yang kita kenal adalah sejenis sayuran yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dikenal dalam bahasa ilmiahnya sebagai Brassica oleraceae adalah sejenis tanaman yang termasuk dalam suku kubis. Jenis tanaman ini disinyalir berasal dari daerah laut tengah dan sudah dikembangkan sejak jaman Yunani kuno. Sedangkan di Indonesia jenis sayuran ini mulai dikenal sejak tahun 1970-an jauh sebelum Edi Brokoli terkenal tentunya. Sedangkan bagian yang dimakan dari sayur brokoli adalah bagian kepala bunga yang berwarna hijau dan tersusun dengan rapat seperti rimbun nya pohon. Brokoli sendiri sering disebut sebagai kembang kol, meskipun yang kita tau keduanya sangat berbeda karena kembang kol berwarna putih.


Brokoli sebagai sayuran dapat diolah menjadi bahan makanan dengan diolah biasanya dengan cara direbus atau pun bisa juga di kukus bahkan enak juga dimakan mentah sebagai lalapan dengan syarat sayuran tersebut bersih. Sedangkan untuk pengolahan sebagai bahan makanan yang terbaik adalah dengan cara di kukus, kenapa di kukus? Jawabannya ya karena dengan di kukus diharapkan vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh untuk kesehatan tidak hilang selama dalam proses memasak.

Jika dengan cara direbus untuk mengolahnya sebaiknya lakukan proses perebusan dengan lama perebusan tidak lebih dari 5 menit, karena dengan direbus terlalu lama anda akan kehilangan 50% asam folat yang terkandung dalam brokoli tersebut. Selain asam folat yang terkandung di dalamnya brokoli juga kaya akan senyawa glukorafanin yang terkenal sebagai bentuk asli senyawa anti kanker.


Nah setelah anda mengetahui cara terbaik untuk mengolah brokoli tanpa harus mengorbankan kandungan nutrisi penting dan khasiat dari brokoli kini saat nya saya ajak anda untuk mengolah masakan dengan bahan dasar brokoli yang pastinya mantaps. Berikut ini akan saya bagikan resep spesial brokoli dalam Cara Membuat Brokoli Saus Tiram Rasa Mantap. Yuk segera kita simak resep berikut ini.




Bahan-bahan :

350 gram brokoli (dibersihkan hingga bersih)
Air secukupnya dengan sedikit garam
2 sendok makan (untuk tumis)
3 siung baang putih (dicincang halus)
1/2 butir bawang bombay (diiris tipis-tipis melintang)
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan maizena (lalu dilarutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat Brokoli Saus Tiram Rasa Mantap :

Rendamlah brokoli menggunakan campuran air dengan garam, jika sudah angkat dan cucilah hingga bersih dan tiriskan.
Langkah selanjutnya panaskan minyak lalu tumislah bahan-bahan seperti irisan bawang bombay serta bawang putih cincang hingga tercium aroma harum, selanjutnya masukkan brokoli, lalu tambahkan sus tiram, garam, gula pasir, kecap asin, dan merica. Tuangkan air dan lanjutkan memasak hingga brokoli matang. Berilah larutan maizena yang sudah disiapkan dan aduk-aduk hingga saus mengental, lalu segera angkat dan sajikan selagi panas atau hangat.
Begitu mudah, begitu cepat dan begitu nikmat kan? Bahan-bahan diatas dibuat untuk 4 porsi brokoli saus tiram. Nah kini saatnya saya bilang selamat mencoba dan berkreasi.