soto ayam padang

Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Kepopuleran soto sendiri tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia sehingga cukup mudah untuk menemukan keberadaannya baik di kaki lima sampai resto. Selain itu juga masakan ini juga sering dijadikan menu resmi atau saat sedang arisan atau kumpul keluarga.



Resep Soto Ayam


Soto ayam ada banyak macam dan variasi resep nya, maklum saja Indonesia memiliki beragam suku sehingga tiap daerah tentunya memiliki cita rasanya masing-masing. Mudah-mudahan saja dilain waktu bisa kami sajikan semua resep soto :) Dan untuk kali ini kami sajikan saja resep yang sederhana sehingga bisa disajikan dirumah untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Oks. silahkan langsung di lihat resep masakan indonesia berikut tepatnya cara membuat soto ayam yang enak dengan kuah bening nan segar

Bahan masakan:

1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian
2000 ml air


Bahan Pelengkap:

200 gram Kol, iris tipis memanjang
200 gram tauge, bersihkan siram air panas
50 gram soun, rendam air panas
3 butir telur, rebus
2 buah tomat merah, iris
bawang goreng, untuk tabur


Bumbu Soto Ayam :

1 ruas jari lengkuas
3 lembar daun jeruk
3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm
3 lembar daun salam
2 batang serai
penyedap rasa secukupnya


Bumbu halus :

1½ ruas jari kunyit
5 butir kemiri
1½ ruas jari jahe
½ sendok teh merica
3 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh garam


Sambal (haluskan dan campur rata):

3 buah cabai rawit, rebus
6 buah cabai merah, rebus
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
1 sendok makan cuka



Cara Membuat Soto Ayam
Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan api kecil hingga harum baunya
Rebus ayam dalam panci, tambahkan bumbu soto diatas, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun serai ± 30 menit atau hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan
kuah bening telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau penyedap atau merica bubuk bila kurang pas
Selanjutnya pisahkan tulangnya dengan bantuan pisau atau garpu, masukkan kembali (bila perlu) tulang ayam ke dalam kuah
Terakhir masukkan daun bawang dan jangan lupa didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan


Saran Penyajian

Masukkan irisan kol, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam
siram dengan kuah soto mendidih dan taburkan bawang goreng
Sajikan bersama irisan jeruk, sambal dan kerupuk


Semoga apa yang kami sajikan dapat bermanfaat dan silahkan dicoba resep soto ayam enak dengan kuah bening

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori dengan judul soto ayam padang. Jika kamu suka, jangan lupa like dan bagikan keteman-temanmu ya... By : Aneka Kuliner

Ditulis oleh: Unknown - Senin, 04 Januari 2016